- VITAMINA
B3 (Niacinamida):
La Vitamina B3 o niacina es una vitamina
soluble en agua (hidrosoluble) como la B1 y B2, y funciona como parte
de 2 enzimas NAD y NADP. Estas trabajan en el ciclo de energía del glicógeno,
que es la oxidación de ácidos grasos en energía, y en la respiración
de tejidos. Este nutriente esta presente aun en alimentos altamente
procesados.
Función:
Es vital en la liberación de energía para
el mantenimiento de la integridad de todas las células del organismo
y para formar neurotransmisores. Es esencial para la síntesis de hormonas
sexuales, y la elaboración de cortisona, tiroxina e insulina en el organismo,
ayudando, por tanto y entre otras cosas, a mantener una piel sana y
un sistema digestivo eficiente. Es indispensable para la salud del cerebro
y del sistema nervioso.
Dosis
Diaria:
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Lactante:
- 6 Meses: 6 mg
- 1 Año: 8 mg
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Niños:
- 1 a 6 Años: 9 mg
- 6 a 10 Años: 16 mg
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Hombres: 16mg
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Mujeres: 15 mg
Deficiencia:
La deficiencia de esta vitamina puede
estar provocada por tratamientos prolongados de ciertos medicamentos.
Su ausencia puede provocar dermatitis, trastornos gastrointestinales
(dolores gástricos, pérdidas de apetito y diarrea), fatiga, depresión
e incluso demencia. Produce pelagra, enfermedad tiempo atrás muy temida
y conocida por el mal de las tres D (dermatitis, diarrea y demencia).
Exceso:
En su forma de niacina, ingerir mas de
30mg provoca dilatación vascular con algunos síntomas. Además de provocar
nausea, vómito y problemas del hígado cuando tomando en dosis excesivas.
Fuentes:
Carne magra, pescado, levadura de cerveza,
salvado de trigo, cacahuetes, el germen y harina integral de trigo,
orejones de melocotón y albaricoque, maíz, pimiento rojo, verduras
de hoja, tomate, melón, mango, leche, queso y huevos.
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